Семена черного тмина в разных странах называют по-разному: «индийский тмин», «чернушка», «кумин», «римский кориандр», «зира», «джира», «шабрей», «кмин». Именно из его семян мы получаем Масло нерафинированное пищевое черного тмина "Сибирское". В состав этого масла входят, витамины А, группа В, С, Е, РР, арахидоновая, каприновая, линолевая, линоленовая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, Омега 3, Омега 6 и Омега 9 жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, белки, углеводы, пищевые волокна, зола, микро- и макроэлементы и вода. Благодаря своему богатому составу это масло поможет при болезнях печени, кишечника, желчного пузыря и желудка. Оно стимулирует метаболизм, устраняет повышенное брожение, вздутие и диарею, способствует заживлению язв в ЖКТ, улучшает переваривание и усвоение пищи, помогает при похудении, обладает оно и обезболивающим действием, лечит заболевания дыхательной системы, простудные заболевания, снимает головные и ушные боли, подавляет рост клеток рака, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, приводит в порядок ногти. Если делать маски с маслом черного тмина, можно восстановить естественный цвет волос после окрашивания. Пить его нужно раз в день хотя бы одну чайную ложку и стакан воды до завтрака. Широко применяется масло и в кулинарии. В небольших количествах его можно добавлять в овощные салаты, смешивать с другими маслами и применять в качестве заправки, его используют в кашах, супах и овощных блюдах. Но, как и у любого продукта, у нерафинированного масла черного тмина есть и ограничения: детям допустимо лишь эпизодическое применение. Оно опасно для диабетиков: его употребление может привести к гипогликемии.